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天下网商记者 蒋婵娟 有知情人士爆料称,我厨菜品几乎清空,社群运营越来越乏力,感觉是快不行的前兆。 翻看我厨App和小程序,记者发现目前在售商品还可以正常下单,不过比起原先丰富的种类,现在可购买产品寥寥,其主打的净菜不见踪影,蔬菜、水果、肉类及鲜活水产等非净菜品类也几乎下架,只剩几种保质期较长的产品。 为此,记者致电了我厨的人工客服,多次拨打皆提示"线路全忙",未能成功接入。有媒体报道称,11月底客服工作人员在电话中回复,今年11月初开始,由于公司更换快递物流,App上的部分半成品菜临时下架,后续等物流稳定会恢复服务。 截止到12月7日发稿前,我厨仍未恢复正常服务,客服电话也再未接通。 脱胎于望湘园 2014年是净菜电商市场的启动年。 瞄准生活节奏快的都市白领,一些生鲜电商杀入净菜这个细分领域。其中最具代表的无疑是青年菜君,采用"线上订,线下门店自提"的模式,其在短短一年之内获得三轮投资,估值达到2亿元,一时风光无二。 同样主打净菜的我厨,也在这一年成立。但我厨没有建立门店,而是选择了自建物流团队,采用"线上预订,送货到家"的模式。两年之后,生鲜电商资本热潮退去,青年菜君最终以失败退场,我厨依旧活跃在生鲜电商的赛道上。 相比于青年菜君三个北漂白领的跨行创业,我厨显然更有做生鲜电商的基因。 从清华大学毕业的柳智历任望湘园董事长、执行董事,在把餐饮企业望湘园带上新三板后,他围绕厨房场景,创立了线上菜市场我厨。 脱胎于望湘园,我厨有着一些天然优势。如何降低采购成本,是生鲜行业的难点之一。依托于望湘园多年的采购渠道,我厨可以与望湘园就重叠性菜品进行统一拼单采购。大量采购之下,可以带来较强的议价能力,利于采购成本的控制。 为了提高客户粘性,我厨也对平台上的品类进行扩充,在净菜之余,又加入了蔬菜、水果、肉类,以及粮油副食等非净菜品类,试图满足用户的一站式购物需求。 大好形势之下,我厨在2016年12月,完成了LB乐博资本、Jafco集富多家机构投资的1000万美元B轮融资。 护城河也是绊脚石? 时至2019年,我厨还是没能走出上海。 净菜被认为是我厨的壁垒产品,为了建立这一壁垒,我厨在上面花费重金。我厨所有净菜都由占地2万平米的中央厨房统一出品,实行"上午加工、夜间生产、早上配送"的运作模式。据媒体报道,短短一年内,我厨就为中央工厂投入现金流共计8000多万元。 即使有净菜这个毛利率最高、最能粘住用户的产品,我厨平均毛利率维持在20%左右,其整体一直处于亏损状态。 编辑 陈晨
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